Я думаю, что холодные уши (при прочих равных) - это признак плохого омывания сосудов головы кровью. Соответственно, так же мало крови, а так же питательных веществ и кислорода, поступало в мозг, который также находится в голове. А мало питательных веществ - вот тебе и дурак получился.